Выращивания грибов в теплице

Теплица для выращивания грибов, общие требования

В наших краях, в тепличных условиях выращивают в основном два вида грибов – вешенки и шампиньоны. Если вешенки могут благополучно развиваться без солнечного света, то шампиньонам он все же необходим в небольших количествах. Теплицу необходимо делать из светопропускающих материалов: стекла, оргстекла, полиэтилена. Понадобятся и материалы для зашторивания, в период когда грибам не нужен свет.

Для больших парников специалисты рекомендуют делать фундамент. В качестве каркаса можно использовать древесину или металл. Все зависит от бюджета и планируемой длительности эксплуатации. Важное условие парника – хорошая герметизация.

Следует учесть, что в грибницах всегда сыро и невлагоустойчивую древесину, используемую в каркасе, может повести.

Обязательным оборудованием для грибных парников являются:

• вентиляционные системы;
• системы для полива;
• система отопления;
• освещение.
• стеллажи для грибниц.
• датчики контроля микроклимата.

Не столь сложен вопрос, как построить теплицу для выращивания грибов, сколько вопрос о том, как ее правильно оборудовать. Вешенки и шампиньоны совершенно нетребовательны к виду помещения и материала, из которого оно построено. Самое главное – это атмосфера, которая будет создана внутри.

Рассмотрим более подробно, чем необходимо снабдить грибной парник.

Теплица для выращивания грибов

Вентиляция

Грибам постоянно необходим приток свежего воздуха. При постройке теплицы рекомендуется сконструировать форточки, расположенные на крыше или под ней. Такая высота необходима, чтобы сквозняк не проходил по самим грибницам.

Но даже при наличии форточек, установка вентиляционного оборудования обязательна. Ведь не всякие погодные условия позволят держать окна открытыми.

В парники устанавливают приточно-вытяжную систему. Вытяжку прокладывают на торцевую стену или под крышу. Приточная труба должна располагаться внизу, на высоте около 20-30 см от пола. В таком расположении система сможет работать без вентилятора, по естественным законам воздухообмена. Но вентилятор в ней все же необходим, на случай затрудненного оттока и притока воздуха. К тому же в некоторые периоды роста грибов, им требуется очень высокий уровень вентиляции.

Водоснабжение

В качестве системы орошения в грибницах используют мелкодиспенсерные распылители воды. Желательно установить фильтр, для максимальной очистки воды, особенно если она подается из канализации.

Если теплица небольшая, можно первое время обойтись без оборудования и поливать культуру вручную через пульверизатор. Но учтите, что на это нужно время. Полноценные системы водоснабжения позволяют настраивать полив в автоматическом режиме.

При ручном поливе специалисты рекомендуют устанавливать баки с водой прямо под грибницы. Это позволяет поддерживать запас воды, ее оптимальную температуру и увеличить уровень влаги в теплице.

Самая лучшая вода для полива грибов – талая, дождевая или из речки.

Современный рынок предлагает самые различные водоснабдительные системы, как с насосами (для забора воды из водоемов), так и бед (для подключения к водопроводу).

Как самостоятельно построить теплицу для выращивания грибов

Отопление

Удобнее и проще всего подключить парник к домашнему водяному отоплению, проведя трубу и установив радиаторы. Это позволит регулировать микроклимат в теплице не выходя из дома. Но не всегда у начинающих грибников есть такая возможность.

В таком случае придется устанавливать автономный отопительный прибор в виде электрического или газового котла.

Газ намного дешевле электричества. Но опять же, не везде есть возможность провести его в теплицу. Многие современные модели электрических котлов оснащены встроенным объемным баком и циркуляционным насосом. Это позволяет равномерно прогревать все помещение с максимальной безопасностью. Если взять модель с электронным управлением, то можно будет программировать подачу тепла, в зависимости от времени суток. Такие отопительные системы дороже, но на деле они получаются выгодными.

Освещение

Чтобы знать, как построить теплицу для грибов, необходимо заранее определиться, какие именно культуру вы будете выращивать.

К примеру, вишенкам свет не нужен совсем и в парнике достаточно расположить лампы только для себя. Шампиньонам и некоторым другим видам грибов понадобится дополнительное освещение.

В грибницы устанавливают люминесцентные лампы, с интенсивностью освещения 100-180 люкс/ч. Самым лучшим вариантом будут лампы с маркировкой РДЛ и ДРЛФ. Они излучают идеальный для грибов красно-синий спектр. Человеческому глазу такие лучи незаметны, но растения к ним очень чувствительны.

Лампы устанавливаются по теплице равномерно, желательно на потолке. Допустимо разместить осветительные приборы на стенах.

Используется дополнительное освещение не всегда, а только в хмурые дни и период вызревания грибных шляпок.

Советы по постройке теплицы для грибов

Для постройки парника и благополучного разведения в нем грибов придерживаетесь рекомендаций от специалистов:

• Лучший материал для каркаса теплицы – алюминий. Он легкий, износостойкий, не поддается коррозии, на нем не будет образовываться плесень. Из него же рекомендуется делать стеллажи и стойки для грибниц.

Постройка теплицы для грибов

• Для улучшения теплоизоляции покройте пол вспененным полиэтиленом или иным материалом с подобными термосвойствами.
• Любые щели, пробоины в укрытии будут снижать уровень тепла в парнике, а, значит, расходы на обогрев возрастут. Следите за герметичностью теплицы.
• В грибницах всегда сыро. Время от времени необходимо проводить дезинфекцию от плесени и паразитов.

Хорошо сконструированная теплица для грибов позволит получать качественный и объемный урожай даже в лютые морозы. Благодаря скорости роста и высокой всхожести, вложения в грибной бизнес окупаются довольно быстро. Кроме того, на вашем столе всегда будет этот уникальный по своим свойствам и вкусный продукт.

Большую часть года теплица простаивает без дела, поэтому логично в эти периоды заняться выращиванием грибов. Какая теплица подходит для выращивания грибов и чем она должна быть оборудована, мы расскажем в этой статье.

Теплица для разведения грибов

Стоит ли выращивать грибы в теплице?

Убрав осенью привычные томаты и огурцы, дачники порой задумываются: чем занять тепличную площадь до весны? Использование теплицы для зимнего выращивания овощей и зелени требует полноценного отопления и освещения. Система обогрева может быть недорогой – дровяной или газовой. А вот освещение потребует серьезных затрат на электроэнергию, особенно в северных регионах с короткими зимними днями.

Грибам не требуется высокая освещенность

Грибам, в отличие от растений, не требуется хорошая освещенность. Им достаточно рассеянного зимнего света, а прямые солнечные лучи даже вредны. Требования к температуре воздуха у грибов значительно ниже, чем у большинства растений. Поэтому выращивание грибов в теплице экономически выгодно – затраты на отопление и освещение значительно ниже, а они (грибы) требуют меньше ухода и всегда пользуются спросом. Кроме того, свежие грибочки из своей теплицы – это очень вкусно.

Для шампиньонов не нужен свет, но требуется питательный грунт и его соответствующая влажность. А вот рядовку в темноте не вырастишь

Какая теплица подходит для разведения грибов?

Грибы выращивают в основном в холодное время года – с октября по апрель.

Выращивание грибов вешенки

Выращивать культурные виды грибов можно в теплице из любых материалов, если она отвечает следующим требованиям:

• наличие системы отопления, лучше всего водяного – оно меньше остальных видов обогрева сушит воздух;
• хорошее утепление и герметизация – они важны для поддержания стабильного микроклимата, температуры и влажности;
• наличие системы проветривания или приточно-вытяжной вентиляции – для хорошего развития грибам нужен свежий воздух;
• легкий доступ к воде – грибницу необходимо регулярно увлажнять методом распыления;
• система защиты от прямых солнечных лучей – можно завесить крышу теплицы шторками или забелить известью;
• наличие стеллажей или столов для установки контейнеров либо стоек для подвешивания блоков.

Схема выращивания шампиньонов в теплице

Обратите внимание! Для выращивания шампиньонов необходимо разделить теплицу на несколько изолированных помещений, а также установить специальное оборудование – парогенератор.

Выращивание грибов в теплице на продажу

Как переоборудовать обычную теплицу из поликарбоната под выращивание грибов зимой? Для этого потребуется внести в конструкцию ряд изменений, которые, впрочем, пригодятся весной и летом при выращивании рассады и овощей.

Система отопления

Проще всего подключить теплицу к водяному отоплению дома через балансировочный вентиль – это позволит регулировать температуру в нужном диапазоне. Однако такая возможность есть не всегда, поэтому приходится устанавливать отдельный отопительный агрегат.

Электрокотел отопления оснащен системами автоматики и безопасности

Отопление теплицы небольшого размера проще выполнить на основе маломощного электрокотла, который имеет ряд достоинств:

• позволяет поддерживать заданную температуру воздуха в автоматическом режиме;
• температуру легко регулировать в зависимости от фазы развития грибов;
• занимает мало места;
• прост в монтаже и подключении;
• не требует установки дымохода;
• цена на котлы малой мощности не высока.

Котел подключают в соответствии с приведенной схемой. Современные модели электрокотлов могут иметь встроенный расширительный бак и циркуляционный насос, что обеспечит безопасное использование и равномерный прогрев всего помещения теплицы.

Схема отопления с электрокотлом

Недостаток у электрокотлов один – высокая цена на электроэнергию. Снизить затраты можно за счет хорошего утепления и герметизации теплицы, устранения щелей и зазоров. К тому же требования к температуре воздуха у грибов не слишком высоки, поэтому затраты на электроэнергию будут умеренными.

Трубы отопления располагают по периметру

В качестве отопительных приборов используют радиаторы или регистры из труб большого диаметра. Их размещают по периметру теплицы на небольшой высоте.

Обратите внимание! Смонтированная система отопления будет полезна и весной при выращивании рассады овощей и цветов.

Герметизация и утепление

Качественно установленная теплица не должна иметь щелей, через которые происходит утечка тепла. Однако на практике часто бывает иначе: из-за неправильного монтажа или небрежной эксплуатации, в самом укрытии или между ним и каркасом образуются повреждения, щели и зазоры.

Теплица из поликарбоната

Перед зимней эксплуатацией необходимо герметизировать теплицу:

• все повреждения в поликарбонате или пленке аккуратно заклеить скотчем;
• щели между каркасом и основанием заделать герметиком;
• двери и форточки проклеить резиновым уплотнителем и оснастить запорами.

Для утепления внутреннего пространства можно сделать второй контур укрытия. Для этого внутри теплицы ставят дуги из ПВХ-трубы или стеклопластиковой арматуры и натягивают на них плотный укрывной материал. Высота дуг должна быть достаточной для того, чтобы разместить там стеллажи с грибами и свободно передвигаться.

Дополнительное укрытие в теплице поможет сэкономить на отоплении

Помимо улучшения теплоизоляции, укрывной материал уменьшит воздействие на грибы прямых солнечных лучей и убережет от ожогов. Микроклимат в двойном укрытии будет ровнее и стабильнее даже при внезапных изменениях уличной температуры.

Теплица с двойным покрытием

Также можно использовать поликарбонат – его крепят с внутренней стороны каркаса. Воздушный зазор между внешними и внутренними листами (а также сами листы поликарбоната) создаст отличную теплоизоляцию. Для защиты от солнечных ожогов можно использовать цветной или полупрозрачный поликарбонат. Весной, после окончания холодов, листы можно демонтировать и убрать до следующего сезона.

Обратите внимание! Для снижения затрат на отопление радиаторы и датчики температуры должны находиться внутри дополнительного укрытия!

Автоматический регулятор для теплицы

Система проветривания

В период активного роста грибам необходим свежий воздух, поэтому теплицу обязательно оснащают системой проветривания. Можно использовать стандартные форточки, расположенные над дверями или в крыше теплицы, но при использовании двойного укрытия доступ к ним может быть затруднен.

Естественная вентиляция в теплице

В таком случае можно установить трубы для приточно-вытяжной вентиляции. Их выводят через крышу или торцевую стенку. Низ приточной трубы должен располагаться на высоте 15-30 см от земли, вытяжная труба должна забирать теплый воздух от потолка. В этом случае приточно-вытяжная вентиляция будет работать в естественном режиме, без вентилятора.

Принудительная вентиляция в теплице

Обратите внимание! Для некоторых типов грибов (например, вешенки) необходима принудительная вентиляция с большим объемом поступающего воздуха.

Полив субстрата для выращивания грибов и поддержание нужной влажности в теплице выполняют с помощью мелкодисперсного распыления воды. В небольшой теплице можно использовать ручные распылители, при большой площади выращивания грибов лучше оснастить теплицу полноценной системой увлажнения воздуха.

Ультразвуковой увлажнитель воздуха

Вода для опрыскивания должна быть отстоянной и мягкой. Можно установить в теплице под стеллажами несколько емкостей с водой – это позволит не только увеличить влажность в теплице, но и сделать запас воды нужной температуры.

Обратите внимание! Лучшими показателями кислотности (pH) и жесткости (dGH) обладает талая и дождевая вода, собранная в экологически чистых районах. Опрыскивать субстрат и грибницу лучше именно такой водой.

Система зашторивания

При использовании двойного укрытия агроволокном или цветным поликарбонатом, зашторивание не потребуется – эти материалы хорошо рассеивают солнечные лучи и снижают освещенность. В противном случае крышей под теплицы необходимо установить шторки из плотной ткани или побелить конструкцию известью.

Зашторивание в теплице

Обратите внимание! Побелка известковым раствором не только защитит от солнечной радиации, но и продезинфицирует стенки теплицы.

Стеллажи и стойки

В зависимости от технологии выращивания грибов, теплицу необходимо оснастить стеллажами или стойками. Их выполняют из дерева или металла. Металл предпочтительнее – он проще поддается обработке и дезинфекции, не гниет и не разбухает при постоянно высокой влажности.

Конструкция стеллажа может быть различной и зависит от выбранного вида грибов и технологии их выращивания. При разведении грибов на поддонах стеллажи имеют несколько широких полок, иногда установленных с небольшим уклоном для более удобного обслуживания.

Стеллажи для шампиньонов

При выращивании грибов в брикетах с субстратом используют более узкие стеллажи или стойки, к которым подвешивают брикеты. Стойки можно сделать из остатков металла, например, обрезков арматурного прутка.

Выращивание вешенок в брикетах с подвешиванием на стойках

В некоторых случаях брикеты устанавливают на пол теплицы. Для теплоизоляции от холодного грунта и дезинфекции землю покрывают вспененным полиэтиленом с металлизированным слоем.

Выращивание вешенок в брикетах с размещением на полу

Обратите внимание! Некоторые виды грибов способны селиться на древесине, быстро разрушая ее, поэтому деревянные стеллажи окажутся недолговечными.

Виды грибов для теплицы

Не все разновидности грибов можно с успехом выращивать в тепличных условиях.

Шампиньоны

Для разведения в теплице подходит:

• вешенка;
• опёнок зимний (фламмулина);
• шампиньон.

Технология и условия выращивания этих грибов различаются, поэтому нужно заранее определиться, какие грибы вы хотите разводить в теплице.

Грибы для выращивания в теплице

Выращивание вешенки

Вешенка – один из самых распространенных в тепличной культуре грибов. Благодаря отменному вкусу и полезным свойствам, вешенка пользуется устойчивым спросом, ее можно жарить и варить, солить и мариновать. Технология выращивания вешенки не отличается сложностью, поэтому начинающие грибоводы часто начинают именно с нее.

Вешенки

Шаг 1. Подготовка субстратной смеси. В качестве субстрата для вешенки можно использовать любые компоненты, содержащие целлюлозу и лингин, а также белки и жиры. Как правило, применяют отходы деревообрабатывающей промышленности и сельскохозяйственной деятельности.

Грибной субстрат

Таблица 1. Компоненты субстрата для выращивания вешенки в процентах от общей массы.

Основа	Питательные добавки	Минеральные добавки
Солома от злаков – 45% Капустные кочерыжки – 45%	Пшеничные отруби –6%	Гипс – 3% Мел – 1%
Лузга подсолнечника – 90%	Соевая мука – 5%	Гипс или мел – 5%
Опилки лиственных пород – 45% Стружка древесная – 45%	Отруби ржаные или пшеничные – 8%	Мел – 2%
Опилки – 30% Гречишная шелуха – 60%	Пивная дробина – 10%	Известь – 0,1% (при использовании хвойных опилок)
Солома пшеничная – 85%	Травяная мука из бобовых – 13%	Мел – 2%

Для подавления роста плесневых грибов в субстрат добавляют фунгициды «Фундазол» или «Бенлат» в дозировке 10 г на 100 кг субстрата. Для борьбы с личинками грибных мух и комариков вводят добавку димиллин – 2,5 г на 100 кг субстрата. Компоненты в сухом виде измельчают до фракции не более 5 см и тщательно перемешивают.

Питательная среда для выращивания гриба вешенки обыкновенной (pleurotus ostreatus)

Шаг 2. Обработка субстрата. Субстратную смесь необходимо обработать для обеззараживания и ферментации. Сделать это можно разными способами, но в домашних условиях обычно применяют обработку горячей водой.

Запаривание субстрата для вешенки горячей водой

Сухой субстрат набивают в чистые полипропиленовые мешки, например, из-под сахара, завязывают их и опускают в ванну или бочку с очень горячей водой. Хорошо приминают мешки, чтобы вода заполнила внутреннее пространство и смочила субстрат.

Выдерживают мешки в воде до полного остывания, обычно это занимает 4-5 часов. За это время погибают вредные насекомые, бактерии и споры грибов – конкурентов вешенки. Субстрат смягчается и уплотняется, полезные вещества переходят в легкоусвояемую форму.

Шаг 3. Ферментация субстрата. Мешки с субстратом вынимают из воды и помещают на наклонную поверхность, позволяя стечь лишней воде. Сверху прижимают гнетом, чтобы максимально удалить воду.

Ферментация мицелия

Влажность готового субстрата должна быть в пределах 70-80%, структура — рыхлая и рассыпчатая, температура – около +25°С. Определить готовность можно так: горсть субстрата сжимают в руке, при этом из него не должна сочиться вода.

Шаг 4. Посев грибницы. Стандартные мешки для выращивания вешенки имеют размер 50х100 см. Их заранее перфорируют – проделывают по 12 отверстий диаметром 10 см с каждой стороны. На этот объем требуется 300-450 г мицелия.

Мицелий вносят в помещение, где находится подготовленный субстрат, примерно за сутки, чтобы они приобрели одинаковую температуру. Перед посевом его аккуратно разминают руками. В мешки укладывают субстрат, послойно трамбуя и засевая мицелием.

Измельчение мицелия

Укладка должна быть плотной, без пустот – так мицелий прорастет быстрее. Мешки сверху завязывают шпагатом или скотчем и ставят на стеллажи или стойки в теплицу, где будет происходить созревание мицелия.

Набивка мешков для выращивания вешенки

Шаг 5. Рост мицелия. В теплице или вспомогательном помещении устанавливают стабильную температуру +24-25°С и влажность 75-90%, до минимума убавляют освещение. Выдерживают блоки при этом режиме 14-18 дней. Об успешном росте мицелия говорит побеление субстрата – сначала на поверхности, а потом по всему объему. Увлажнение воздуха для поддержания влажности выполняют с помощью опрыскивания.

Начало роста грибницы

Шаг 6. Инициация – холодный шок. Вешенки относятся к осенним грибам, они начинают плодоносить при кратковременном снижении температуры до +2-4 градусов. В теплице отключают отопление и постепенно остужают ее до указанной температуры. Выдерживают в таком режиме 1-2 суток, потом температуру поднимают до +12-15 градусов и поддерживают на этом уровне до конца плодоношения.

При появлении первых бугорков проводят инициацию

Шаг 7. Рост грибов. После холодного шока в отверстиях блоков должны появиться бугорки – примордии. С этого момента грибам требуется освещенность не менее 500-800 лк. Это значение соответствует освещенности в зимний день, поэтому естественного света в теплице должно хватать.

Зачатки грибов — примордии

Для формирования грибов правильной формы и отменного вкуса важно обеспечить доступ свежего воздуха. В теплицах небольшой протяженности можно обойтись форточками. Для протяженных теплиц необходимо устройство принудительной системы вентиляции.

Рост грибов

Шаг 8. Сбор урожая. От появления примордиев до сбора урожая проходит обычно 7-10 дней. Вешенки снимают сростками с каждого отверстия при помощи острого ножа. Удаляют остатки ножек, чтобы избежать гниения. Вторая волна урожая наступает через 7-10 дней после первой. После этого блоки заменяют новыми и цикл повторяется.

Сбор вешенки

Обратите внимание! Выращивать вешенки можно в течение всего года, но летом сложнее выдержать необходимую для них температуру. Поэтому в теплое время года вешенки в теплице обычно не разводят.

Видео – Выращивание вешенки

Зимовка пчел в теплице из поликарбоната

В регионах с морозными и малоснежными зимами содержание пчел на воле вообще нецелесообразно, поэтому пчеловоды вынуждены обустраивать специальные помещения. Использование теплиц из поликарбоната вместо привычного омшаника – один из оптимальных вариантов.

Выращивание опёнка зимнего

Опёнок – еще один ценный гриб, который довольно просто вырастить в домашней теплице. В кулинарии опята используют для жарки, маринования, а также в салатах и горячих блюдах. Технология выращивания этих грибов довольно проста, если соблюдать ряд требований к составу субстрата и микроклимату.

Опёнок зимний (Flammulina velutipes)

Шаг 1. Подготовка субстрата. Субстрат для опят делают на древесной основе с питательными и минеральными добавками.

Берут компоненты в следующих пропорциях:

• 1 кг хвойных или березовых опилок;
• 350 г цельного зерна – ячменя или овса;
• 1,5 ст. ложки мела.

Опил для выращивания опёнка зимнего

Тщательно перемешивают их в сухом виде, помещают в полипропиленовый мешок и заливают кипятком, выдерживают несколько часов. Отжимают мешок, удаляя излишки влаги. Можно слегка подсушить субстрат до 60-70% влажности, а потом охладить до температуры +25 градусов.

Шаг 2. Расфасовка. Субстрат расфасовывают в небольшие пакеты или литровые банки, в каждый пакет добавляют 30 г помятого и измельченного мицелия. Пакеты слегка подвязывают сверху, оставляя отверстие диаметром 3 см. Банки закрывают крышками с отверстиями. Отверстия закрывают стерильным ватным тампоном – это обеспечит циркуляцию воздуха, но не позволит бактериям попасть внутрь.

Субстрат расфасовывают в банки

Шаг 3. Рост мицелия. Емкости с субстратом помещают в теплицу с температурой +12-20 градусов. Освещение не обязательно. Рост мицелия продолжается в течение месяца. После побеления субстрата и появления бугорков пробки убирают, а температуру в теплице кратковременно снижают до +4 градусов, потом поднимают до +8-10 градусов.

При росте мицелия цвет субстрата меняется на белый

Шаг 4. Рост грибов. Развитие плодовых тел происходит при температуре +8-12 градусов и влажности около 80%. Также необходим постоянный приток свежего воздуха, поэтому теплицу нужно регулярно проветривать.

Урожай опят снимают в 2-3 приема после роста каждой волны. Срезают грибы сростками с помощью острого ножа. Для более интенсивного плодоношения второй и третьей волны можно частично снять с блоков пакет, при этом активизируется грибница на его боковой поверхности.

Опята в банках

Обратите внимание! Опята в природе растут на мертвой, а иногда и живой древесине, быстро разрушая ее, поэтому нельзя выращивать этот гриб вблизи садов, а также в теплицах с деревянным каркасом.

Выращивание шампиньонов

Самый сложный в выращивании гриб, но, несмотря на это, популярный среди грибоводов, так как пользуется устойчивым спросом. Шампиньоны используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд, а также для консервирования, выпечки и сложных закусок.

Разведение шампиньонов

Для выращивания шампиньонов в теплице необходимы вспомогательные помещения для приготовления и пропаривания компоста, а также парогенератор для его обеззараживания. Без правильно приготовленного компоста урожай шампиньонов будет ниже в 3-4 раза.

Теплицу большой протяженности можно зонировать на несколько помещений, в которых будут происходить различные процессы и этапы выращивания грибов.

Шаг 1. Подготовка компоста. Для него требуется помещение с температурой +12-16 градусов и мощной вытяжкой. Площадь помещения вычисляют по весу компоста – на 1000 кг не менее 20 м2.

Готовый компост для шампиньонов

Компоненты для компоста (примерно на 1 тонну):

• солома резаная, ржаная или пшеничная – 600 кг;
• помет куриный сухой, без примесей – 400 кг;
• мочевина – 2,5 кг;
• гипс – 40 кг;
• мел – 10 кг.

Резаную солому замачивают в воде на 3 суток. Помет дробят до мелкой фракции с помощью зернодробилки.

Зернодробилка ДКУ 02

Укладывают компоненты в бурт шириной около 2 м послойно:

• 30 см соломы;
• 15 см помета;
• мочевину.

Слои чередуют 4-5 раз, при этом высота бурта получается в пределах 2 м. Слои помета слегка поливают водой.

Схема бурта для получения компоста

Через несколько дней должно начаться горение бурта с выделением тепла и запаха аммиака. Если этого не происходит, бурт накрывают пленкой, оставляя доступ воздуха.

Шаг 2. Перебивка компоста. Перебивку проводят для перемешивания компоста и обогащения его кислородом. Бурт растаскивают, разравнивают, пересыпают 1/4 дозы мела и гипса, а потом снова укладывают. Таких перебивок делают 3-4 с интервалом в неделю. Готовый компост не пахнет аммиаком, рассыпается в руках и имеет однородную структуру.

Перебивка компоста

Шаг 3. Пастеризация и обеззараживание компоста. Для этой операции необходим парогенератор с системой перфорированных труб, а также накопитель пара – ресивер. Трубы прокладывают под стеллажами, на которые устанавливают контейнеры или пакеты, заполненные готовым компостом. Помещение должно быть максимально герметичным. Подают пар и нагревают помещение до температуры +60 градусов, выдерживают 12 часов, после чего медленно остужают до +25 градусов.

Камера пастеризации компоста

Шаг 4. Засев мицелия. Для выращивания шампиньонов используют зерновой мицелий – он лучше хранится и быстрее приживается. Контейнеры с готовым пастеризованным компостом переносят в камеру проращивания. Зерновой мицелий рассыпают по поверхности компоста в дозировке 0,5 кг на 1 м2 и засыпают слоем компоста 3-5 см.

Зерновой мицелий

Шаг 5. Проращивание мицелия. Поддерживают в теплице температуру около +25 градусов и влажность 85-90% (влажность компоста должна быть около 60%). При необходимости влажность повышают распылением воды. Разрастание мицелия продолжается около двух недель.

Проращивание мицелия

Шаг 6. Выращивание грибов. После того как верхний слой компоста приподнимется и побелеет, его присыпают слоем компоста 3-5 см и снижают температуру в теплице до +14-16 градусов. Примерно через 20 дней появляется первая волна грибов. Их срезают по мере вырастания в течение 3-4 дней, после чего выжидают около 5 дней – за это время формируется вторая волна.

Рост грибов и сбор урожая шампиньонов

Выращивание тепличных шампиньонов. Агроприемы

При выращивании грибов на продажу ждать дальнейшего плодоношения нецелесообразно – урожай будет небольшим. Если вы выращиваете шампиньоны для себя, то можно собирать урожай на протяжении 1,5-2 месяцев.

Обратите внимание! Сам процесс выращивания шампиньонов в теплице несложен – не требуется интенсивное проветривание, нет требований к освещению. Наиболее трудоемкие операции – подготовка и пастеризация компоста.

Видео – Как выращивают шампиньоны

Видео — Как вырастить шампиньоны дома

Главные условия успеха при выращивании грибов – качественный мицелий, соблюдение технологии выращивания и теплица, адаптированная для их разведения. Выполнив все эти условия, вы сможете не только разнообразить свое меню, но и создать небольшой бизнес, который будет приносить стабильную прибыль.

Особенности выращивания грибов в теплице, преимущества

Грибы- это абсолютно неприхотливые растения, поэтому проблем с их посадкой и выращиванием практически не возникает. Важно грамотно:

• оборудовать теплицу,
• определится с сортами грибов, которые будут в ней расти,
• подготовить почву,
• настроить температурный режим,
• и в дальнейшем осуществлять правильный уход.

Грибная теплица и вовсе не отличается от овощной. Если на участке уже существует овощная теплица, чтобы она не пустовала зимой, ее можно использовать в качестве грибного парника.

Помните! Главным достоинством выращивания грибов в теплице является их круглогодичная доступность, неприхотливость в уходе, а также частый сбор урожая.

Процесс разведения грибов можно отметить особой экономичностью, так как он не требует никаких дополнительных затрат в виде удобрений, агрохимии и прочих добавок, как овощи или фрукты. Трудовые затраты минимальны, а также не требуются специальные знания и навыки в грибоводстве.

Обратите внимание! Истощенные грибницы, которые больше не плодоносят, рекомендовано использовать в качестве активного удобрения как для плодовых, так и для декоративных садовых и комнатных растений.

Какой должна быть теплица для выращивания грибов

Принято считать, что для каждого сорта грибов необходима отдельная теплица. В принципе, так оно и есть, когда речь идет о крупных компаниях, занимающихся выращиванием этого продукта на широкий рынок. Но, если речь идет о небольших количествах, то теплица может быть универсальной для нескольких видов грибов сразу.

Грибы принято выращивать в холодную пору года с октября по апрель, поэтому для взращивания подойдет обыкновенная теплица из пленки, которая уже освободилась от овощей. Она же и станет идеальным вариантом для разведения самых популярных и вкусных грибочков – шампиньонов. Эти грибы любят свет и тепло.

Для вешенок подойдут подвальные и погребные помещения, конечно же, если в них присутствует минимальный уровень освещения, достаточная температура и влажность.

Теперь касательно самой теплицы для выращивания грибов. Выращивать культурные виды грибов можно в постройке из любых материалов (будь то дерево, пластик, пленка, блок или прочие), при наличии следующих элементов:

1. Отопительная система, предпочтительного водяного типа. Благодаря этой установке, воздух в теплице остается влажным, что важно для растений.
2. Герметичность конструкции и хороший утеплитель. Это очень важно для поддержки постоянного микроклимата в теплице.
3. Наличие систем кондиционирования или вытяжной вентиляции. Грибы очень любят свежий воздух.
4. Беспрепятственный доступ к воде. Грибницы необходимо часто увлажнять и делать это методом распыления воды. Если теплица огромная, тогда стоит оборудовать ее специальными распылительными системами. Если маленькая, то делать это можно вручную.
5. Защита от попадания прямых солнечных лучей. Для этого достаточно забелить крышу теплицы известью или дополнительно натянуть еще один слой менее прозрачной (матовой) пленки.
6. В зависимости от сорта грибов, оборудовать стеллажи для подвешивания сеток с грибницами либо стойки для установки контейнеров.

По сути, это и есть все ключевые элементы оборудования грибного парника.

Отдельным пунктом можно обособить отопительную систему. Как уже было упомянуто выше, система отопления должна быть водяная, которую очень легко подключить от основного отопления дома при помощи балансировочного вентиля. Данное оборудование дает возможность регулировать температуру в необходимых рамках. Мощность отопительного оборудования напрямую зависит от размеров (квадратуры) теплицы.

Еще одним важным аспектом тепличного оборудования является освещение. В период, когда солнечный день довольно длинный, проблем с этим не возникает, но вот в холодное время года растениям катастрофически не хватает дневного света, поэтому возникает необходимость в подсвечивании.

Для выращивания вешенок достаточно будет и дневного света даже зимой. Эти грибы не требуют освещенности. Совершенно другая ситуация с разведением в теплице шампиньонов, которым нужно много света. В крупных садовых центрах и специализированных садоводческих магазинах можно найти необходимое для теплиц оборудование, в частности, освещение. Как правило, в грибных теплицах используются лампы дневного света с рассеянным освещением, так как грибницы не переносят прямого попадания световых лучей. Каждая лампа имеет свою траекторию, поэтому их количество определяется площадью теплицы.

Видео: каким должно быть помещение для выращивания грибов

Как вырастить грибы в теплице

Многие говорят, что грибы являются очень капризным материалом для выращивания, но это совершенно не так. Вся сложность разведения грибов в теплице заключается в подготовке почвы для взращивания, ведь для каждого сорта она будет индивидуальна. Ну и, конечно же, большую роль играет сам сорт, о чем и пойдет речь далее.

Особенности выращивания шампиньонов

Богатый урожай шампиньонов в теплице на 70% зависит от правильно подготовленной компостной основы и качества посадочного материала.

Подготовка субстрата

Компостный материал для выращивания шампиньонов в теплице готовят на основе соломы и конского соломенного навоза. Солому можно заменить сухой садовой травой или ботвой культурных растений (кукурузы, свеклы, кабачков). Трава или солома не должна быть прелой, только хорошо просушенной!

Для создания компоста для выращивания шампиньонов понадобятся:

• солома/трава (10 кг);
• конский навоз (5 кг). Можно также использовать свиной, коровий или кроличий навоз, но они менее плодородны;
• мочевина (30 г);
• суперфосфат (30 г);
• гипс (300 г);
• вода (30 л).

Все эти ингредиенты необходимо перемешать и оставить на открытом воздухе. Компост будет формироваться на протяжении 10 дней, после чего его можно будет использовать для высадки грибниц.

Видео: подготовка субстрата для выращивания шампиньонов в теплице

Посадка

Существует множество способов рассадки шампиньонов, зависимо от конструкции теплицы и размещения стеллажей. Проще всего сконструировать несколько продолжительных стеллажей, застелить их клеенкой и равномерно распределить компост. Температура в теплице должна быть не ниже 30°С, так как температура компоста во время посадки не должна быть ниже 25°С. Как только достигнуты оптимальные условия, можно проводить высадку.

Мицелий (споры грибов) рассыпают равномерно по всему компосту на глубине 6 см путем перемешивания. После засева поверхность слегка уплотняют и покрывают специальной бумагой.

Видео: посадка шампиньонов

Уход

Компостный материал увлажнен, так как при приготовлении используют большое количество воды, к тому же солома дает возможность удерживать влагу как можно дольше, а бумага создает парниковый эффект. Оптимальная температура внутри теплицы составляет 25°С.

Первые побеги в виде паутинной сеточки, на которой будут видны серебряные шарики, появятся уже через 3 недели после высадки. Орошение проводят каждые 3 дня. После всходов температуру можно снизить на 8-10 градусов.

Сбор урожая

Уже на 16-20 день с момента посадки можно собирать первый тепличный урожай. Шампиньоны родят наплывами, после первого сбора до следующего пройдет 5-10 дней. Весь период сбора урожая длится до 50 дней.

Важно! Компост, который остался после сбора шампиньонов, нельзя использовать повторно в качестве удобрения или смешивать с новым компостом. Он является токсичным и опасным для здоровья, грибы в таком компосте вырастут ядовитыми.

Особенности выращивание вешенок

Вкусные и легкие вешенки растут на открытых и влажных столбах деревьев, зараженных грибницами. Такой же принцип используется и в тепличном выращивании, но все немного сложнее.

Видео: особенности и ошибки выращивания вешенок

Подготовка почвы

В качестве субстрата можно использовать деревянные бруски, но их подготовка занимает много времени. Необходимо произвести огромный объем работ (сделать несколько надколов и трещин, вымачивать в водном растворе, чтобы добиться оптимальной влажности древесины и температурного режима). Заражение такого бруса грибницей происходит долго (3-4 месяца), но плодоносит такая почва очень долго и может использоваться повторно.

Наиболее распространенный способ выращивания вешенок в теплице – это подвешивание специальных мешков, зараженных грибницей. Для подготовки такого мешка понадобятся:

• древесная тырса (10 кг);
• торф (1 кг);
• суперфосфат (30 г);
• мочевина (30 г);
• вода (3 л).

Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и поместить в специальный мешок, который и послужит. Компост готовится 4-5 дней. Его температура не должна быть ниже 13°С.

Внимание! После того как будет собран последний урожай вешенок, данный субстрат можно использовать в качестве удобрения для плодовых деревьев. Достаточно просто рассыпать его у корней. Вторичное использование компоста неэффективно, так как древесина становится запрелой.

Мицелий необходимо равномерно перемешать вместе с плодородной почвой, после чего опять поместить в мешок и проделать несколько небольших отверстий в шахматном порядке на расстоянии 15 см друг от друга. Отверстие обеспечивает доступ кислорода и именно в этих отверстиях сформируются грибницы.

На данном этапе температура воздуха должна быть не ниже 25°С, а влажность 85%-90%. Это стимулирует рост плодовых тел. После всходов, которые появятся уже через неделю после посева, температуру снижают до 10°С. Теперь важно избежать перенасыщения влаги, так как молодые сформированные грибницы могут замерзнуть. Полив осуществляют раз в 4 дня.

Уже через 10-12 дней после посева можно собирать урожай, а затем и каждые 4 дня. Период плодоношения в среднем длится 1,5-2 месяца.

Если же в качестве плодородной основы были использованы деревянные бруски, период плодоношения будет значительно дольше, а именно 3-4 месяца, что позволяет увеличить количество собранного урожая вешенок вдвое.

Видео: этапы выращивания вешенок — от сена до первых грибов

Особенности выращивания белых грибов

Наиболее сложными для выращивания в тепличных условиях являются белые грибы или боровики. Их вырастить в домашних условиях невозможно. Почему? Читайте в этой статье.

Обратите внимание! Далее представлена теоретическая инструкция по выращиванию белых грибов в параллельной вселенной, т.к. они совершенно не пригодны для неестественного выращивания.

Белые грибы – лесные растения, а соответственно, и почва для их взращивания должна имитировать лесную. Лучше всего, если субстрат будет взят из хвойного леса. Достаточно просто раскопать верхний слой сухих листьев и набрать деревянистую почву. Это идеальный грунт для взращивания белых грибов.

Но также субстрат можно приготовить и самостоятельно. Для этого понадобятся мелкие ветки хвойных пород, сухие листья, древесная кора. Все это необходимо измельчить до состояния порошка в специальных садовых измельчителях для веток и листьев. Полученную массу смешивают с чистым песчаным грунтом в пропорциях 1:1. Почва готова.

Непосредственно посадка белого гриба для выращивания в теплице производиться по определенным правилам. В качестве посадочного материала можно использовать собранные в лесу, подсохшие и червивые плоды.

Технология посадки белых грибов в теплице:

1. Необходимо отделить ножки от шляпок и замочить последние в слабом растворе марганцовки на 2-3 часа.
2. Если шляпки грибов слишком сухие, чтобы простимулировать активный выброс спор, в воду можно добавить спирт (одна чайная ложка на литр води).
3. Далее необходимо настоять шляпки в воде перед посадкой.
4. Разрежьте каждую шляпку на 4 части.
5. Вскипятите воду и растворите в ней сахарный песок с расчетом 1 столовая ложка на 1 литр воды.
6. Когда вода остынет до комнатной температуры, замочите в ней шляпки на 2 часа.
7. Каждый кусочек послужит грибницей, с которой в будущем будут прорастать грибы.

Для посадки лучше всего использовать пластиковые контейнеры на 4-5 литров, в каждый из которых высаживают по 1-2 части шляпки. Высадка осуществляется с мая по октябрь.

После посадки необходимо обеспечить оптимальную температуру 23°С-25°С. Как только появятся первые всходы, температуру снижают до 17°С. Влажность воздуха должна составлять 80-85% на протяжении всего периода роста белых грибов в теплице.

Боровик- очень капризный гриб, а грибница может начать плодоносить только через полгода-год после высадки. После всходов уже через неделю можно собирать большие, полноценные плоды. Грибница способна плодоносить до 7-8 раз. С одной грибницы можно собрать от 2 до 4 кг белых грибов.

Исходя из всего вышеперечисленного, выращивание грибов в теплицах -абсолютно несложное занятие и не требует никаких специальных знаний и навыков. Грамотный и ответственный подход к делу служит гарантией хорошего урожая. Пожалуй, единственным неприятным моментом может стать финансовая часть, так как оборудование придется покупать, ведь самостоятельно изготовить его не получится.

Процесс выращивания требует соблюдения определенных правил, а именно: выдерживание температурного режима, освещенности и систематического увлажнения. Никаких дополнительных действий процесс разведения грибов в теплице не предусматривает. Благодаря рациональному использованию дачного участка и огорода, вы сможете не только круглогодично баловать себя свежими грибами, но и превратить это дело в прибыльный бизнес!

>Как выращивать шампиньоны и вешенки в теплице круглый год: особенности технологии

Тепличные условия

Как вырастить грибы в теплице? Теплица для грибов практически ничем не отличается от овощной, вешенку можно высаживать одновременно с огурцами, условия практически не отличаются. Шампиньоны чаще всего выращивают для последующей продажи, так как это очень выгодно.

Если вы решили заняться другим бизнесом по выращиванию цветов, зелени, огурцов, томатов или других овощей в теплице, то посмотрите статьи на нашем сайте.

Выращивание шампиньонов в теплице возможно осуществлять круглый год. Для получения прибыли в круглогодичном режиме теплица должна быть оборудована печным, электрическим и газовым отоплением. Грибы неплохо растут в стеклянных и пленочных теплицах, при этом должно быть соблюдено основное условие — минимальное освещение, постройка должна быть защищена от проникновения солнца.

О том, как построить и усилить теплицу из поликарбоната, как сделать арочную, односкатную (пристенную), из оконных рам или выбрать уже готовую теплицу, а также как правильно расположить строение на участке, можете уточнить на нашем сайте.

Для грибов необходимо подготовить отдельный участок — закрыть свет затемненной пленкой или агроволокном, это позволит создать наиболее комфортные условия для развития грибницы.

Отдельное внимание следует уделить уровню влажности, который должен быть достаточно высоким — для этого необходимо постоянно опрыскивать водой субстрат и стенки теплицы. Мелкие опилки обладают свойством скапливать воду и отдавать ее потом обратно, поэтому для повышения влажности на полу должны быть опилки.

Обеспечить высокий уровень влажности помогут емкости с водой, расставленные на расстоянии 1,5 м. друг от друга, данный способ обеспечит дополнительное циркулирование влаги.

Для повышения комфортности роста грибов теплицу рекомендуется время от времени проветривать, при необходимости можно создать небольшую вентиляцию.

Особенности выращивания

Вешенки

Как вырастить вешенки в теплице? Вешенку можно выращивать двумя основными способами: на древесных брусках или в мешках. Во втором случае необходимо заранее подготовить плотные пакеты и заполнить их субстратом. В этом качестве может использоваться мелкая солома, опилки или гречневая шелуха, их можно брать как по отдельности, так и в смешанном виде.

В субстрат необходимо добавить немного мицелия, поместить его в пакеты и завязать. Мицелий вешенки разрастается очень быстро, в некоторых случаях его даже приходиться делить.

В пакете необходимо проделать 7-10 отверстий, откуда в дальнейшем будут расти грибы. На последнем этапе мешки следует разместить в подвешенном состоянии на крючках или веревках.

Выращивание в теплице вешенки вторым способом, предполагает высадку грибницы на деревяшки, для этого понадобятся деревянные бруски. Предварительно увлажненные деревяшки покрываются грибницей, мельчайшие части которой проникают в дерево и закрепляются в нем в течение пары дней.

На следующем этапе на предназначенный для проращивания участок необходимо постелить толь или полиэтиленовую пленку, присыпать его смесью песка, земли и опилками, сверху разложить бруски через каждыев 30 см. Покрыть их сверху землей и мелкими опилками, побрызгать навозом, сверху постелить агроволокно.

Полезное видео о выращивании вешенок:

Шампиньоны

Как выращивать шампиньоны в теплице? Самое главное при выращивании шампиньонов— создание благоприятных условий. Оптимальный уровень влажности воздуха составляет 75-90 %, температура может колебаться в пределах 0-25 градусов.

Для посадки рекомендуется выбирать максимально затаенные участки, субстрат должен состоять из конского навоза и соломы.

Технология выращивания шампиньонов в теплице следующая: на первом этапе солому и навоз необходимо уложить в бурты, посыпать сверху аммиачной селитрой, в пропорции 4 кг на 1 куб.м., полить, оставить на четыре дня. В течение этого времени компост прогревается, после чего его необходимо перекопать и добавить в смесь мел из расчета 1 кг на 1 куб.м, после чего субстрат увлажняют.

Повторное перекапывание проводится еще через четыре дня, на 1 куб.м. смеси добавляют 4 кг суперфосфата и 10 кг алебастра. Третье перекапывание проводится через тот же промежуток времени, добавляются те же вещества. После этого с перерывом в четыре дня проводится еще четыре перекапывания без добавок, приблизительно на 24-25 сутки субстрат необходимо разложить на грядки, ph почвы не должен сильно отклоняться от 7,5.

Полученную смесь необходимо разложить на грядки, в мешки или ящики, глубина компоста — 20 см, при выращивании в полиэтиленовых мешках -4 0 см. Важную роль при высадке мицелия играет температура почвы, она должна колебаться в диапазоне 25-30 градусов (на глубине 5 см).

При несоблюдении этого условия грибница может не прорасти. На грядках необходимо сделать лунки через каждые и 25 см и глубиной 8 см, в них следует поместить куски грибница трехсантиметровой величины, сверху укладывается компост и влажные газеты.

При повышенной влажности грибницу можно рассыпать по грядке, освещение может быть минимальным. Для поддержания влажности 85-90 % пол необходимо периодически поливать.

Первые грибы появляются уже через две недели, на поверхности образуется что-то вроде серебристой паутины. После появления грибного запаха газеты следует заменить на специальную смесь, состоящую из торфа и извести (крошки) в пропорциях 3:1. Толщина слоя должна составлять на 3-4 см, заменителем торфа могут также стать легкие щелочные почвенные смеси.

Грибницу покрывают увлажненной землей, температура должна поддерживаться на уровне 14-17 градусов. Еще через 2-3 недели следует ждать первого урожая, после перерыва 8-10 дней грибница снова начинает плодоносить.

Снимать урожай следует на этапе, когда пленочное покрывало пребывает в закрытом состоянии. Повторно на том же месте грибы выращивать не рекомендуется, субстрат используется в качестве удобрения.

Полезное видео о выращивании шампиньонов:

При грамотном подходе, выращивание грибов в теплице круглый год под силу каждому, грибы неприхотливы и не требуют специального ухода, вложения практически нулевые. Процесс требует соблюдение определенных правил агротехники, температура и влажность должны поддерживаться на оптимальном уровне. Правильный подход к организации и использованию земельного участка позволит в круглогодичном режиме иметь на столе свежие грибы.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Какие грибы можно выращивать на продажу в домашних условиях и в промышленных масштабах круглый год?

Для круглогодичного выращивания как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах больше всего подходят вешенки. Предприниматели ценят их за неприхотливость и разнообразие способов выращивания.

Конкурентами вешенок по части разведения являются зимние опята и гриб-кольцевик.

Второе место занимают шампиньоны. Они более капризны, но субстрат для них требует соблюдения сложного технологического процесса. Появляются другие виды грибов, подходящие для грибного производства. Например, шиитаке.

Владельцы земельных участков культивируют грибы, растущие в лесу — белые, подберезовики, подосиновики. В любом случае, чтобы с успехом продавать грибы, нужно вооружиться еще и информацией об особенностях выращивания выбранного вида грибов.

• Особенности выращивания шампиньонов зимой и летом

Для круглогодичного выращивания шампиньонов подходит любое помещение (специальная теплица, обычный подвал, землянка), в котором можно поддерживать температуру воздуха не менее +15 градусов и влажность в пределах 70-80 %. Освещение для роста этих грибов не обязательно. Помещение должно быть сырым и теплым. Для грунта используется конский навоз с добавлением мочевины. В процессе выращивания применяют ящики или стеллажи. На рост грибницы затрачивается 14 дней (появляется белый налет на грунте, который нужно присыпать и полить), ее плодоношение наступает через месяц и длится 2-3 месяца.

• Выращивание белых грибов круглый год

Для белого гриба промышленные масштабы малорентабельны. Как правило, этот вид грибов культивируют любители садоводческого дела. Это объясняется особенностями произрастания этих растений, их симбиозом с деревьями. Иными словами, обеспечить рост микоризы способна корневая система дерева. Поэтому для выращивания белых грибов так важно воссоздать среду, приближенную к природным условиям. К примеру, можно использовать дачный участок, где растут лиственные либо хвойные породы деревьев. Также подойдут молодые рощи или 5-летние посадки с дубами, соснами, березами, елями.

• Особенности выращивания вешенок в зимний и летний периоды

Вешенки менее прихотливы. Но они при этом самые высокопродуктивные грибы относительно своих собратьев. Технологии по их выращиванию более гибкие. Например, интенсивный или круглогодичный метод выращивания предполагает наличие помещения (на стадии роста потребуется освещение), соблюдение температурного режима и особой влажности. При этом варианте грибы растут в мешках, наполненным субстратом (растительные остатки с минеральными добавками).

Экстенсивный способ можно применить на открытом пространстве. Он потребует минимальных затрат, так как специальное оборудование в данном случае не требуется. Субстрат заменяют пни или бревна. Их заполняют мицелием и располагают на участке (в траншеях, на плантациях). Главное, следить за влажностью почвы, а все остальное сделает природа. Вешенки имеют до четырех волн плодоношения с одной грибницы, рост которой займет не менее 14 дней.

Читайте также: Какой бизнес первым прогорает в кризис?

Выбор помещения для выращивания грибов

На качество выращенных грибов влияет правильный подбор помещения. Для шампиньонов рекомендуются места подвального типа, где достаточно влажно и не слишком жарко. Поэтому погреб или подвал дома подойдет идеально. Также можно остановить выбор на сырых зданиях. Если речь идет о более крупном бизнесе, то на приусадебных участках строятся специальные теплицы либо арендуется (покупается) для последующей перестройки помещение старого овощехранилища, птичника, коровника и так далее.

Где бы ни располагалось грибное производство, нужно позаботиться о наличии в нем электричества, водопровода, а еще, возможно, понадобиться газ.

Каковы основные параметры помещения?

• Достаточная влажность.
• Правильное поступление воздуха — вентиляция, но без сквозняков (если отсутствует возможность для обильного вентилирования, то воздушную циркуляцию гарантируют отверстия, сделанные у основания стены, и проведенные вытяжные трубы).
• Регулируемая подача тепла (очень важно для круглогодичного выращивания).
• Отсутствие вредных микроорганизмов — проведение обязательной дезинфекции перед посадочными работами.

Например, если речь идет о грибной ферме по выращиванию шампиньонов, то к выбору помещения нужно подходить более серьезно. Прежде всего определяется площадь выращивания. Предположим, единовременно на ферму можно доставить 20 тонн компоста (именно столько помещается в фуру), этого количества хватит на 200-220 м². Это пространство делится на шесть камер, предназначенных для выращивания грибов. В каждой из них устанавливаются два стеллажа с несколькими ярусами. Их количество зависит от высоты помещения.

Мнение эксперта Михаил Адамов Юрист консультант по финансовым вопросам Посмотреть Я подобрал для посетителей нашего сайта лучшие кредитные предложения апреля 2019 года.

Кроме того, на ферме должно быть два коридора. Один — узкий, для того чтобы вывозить собранный урожай на тележках, второй — широкий (ширина зависит от габаритов имеющейся техники), для выгрузки и загрузки грунта в камеры. Также потребуются дополнительные помещения: котельная, два холодильника (для хранения и для охлаждения грибов после сбора), место для упаковки продукции и иные технические помещения (туалет бытовки, офис). Общая площадь такой фермы может составлять 1000-1400 м².

Для выращивания вешенок круглый год также понадобятся несколько отдельных помещений.

• Место для инокуляции — это комната, где из приготовленного субстрата формируются грибные блоки (в мешках), в которые засевается мицелий.
• Инкубационное, где будут разрастаться грибные блоки, то есть будет расти мицелий.
• Культивационное, в котором происходит непосредственная выгонка плодового тела, то есть где будут расти грибы. Самое большое помещение относительно предыдущих. Блоки в нем располагаются в трех вариантах: на многоярусных стеллажах, подвешиваются на крючках (в несколько ярусов) или нанизываются на стержни.
• Комната, где будет храниться субстрат, и отдельное место для его приготовления.

Для выращивания белых грибов помещения не используются. Как правило, это сезонный бизнес на открытом воздухе. Поэтому здесь понадобится участок земли с растущими деревьями соответствующих пород.

Оборудование, необходимое для выращивания грибов на продажу

Правильный подбор оборудования обеспечивает соблюдение всех необходимых условий для роста грибов, а, следовательно, и доходность грибного бизнеса.

Чем нужно запастись или чем оборудовать помещение для обеспечения высокой урожайности грибов?

• В первую очередь понадобится качественная система кондиционирования и вентиляции, которая позволит регулировать температурный режим и влажность воздуха. Охлаждающие функции выполнит холодильная машина либо кондиционеры. Для системы отопления потребуются водонагревательные котлы.
• Можно использовать автоматизированную климатическую установку, причем отдельную в каждой камере. Это — очень важный нюанс, так как условия роста грибов на разных стадиях отличаются.
• Холодильники необходимы для быстрого охлаждения грибов. Их объем обычно не слишком большой, он зависят от объемов собираемого урожая за час.
• Холодильные камеры обеспечат хранение всей выращенной продукции на протяжении не более 3-х суток. Их заполняют только на 50 %, чтобы сохранить циркуляцию воздуха.
• Для камер, где растут грибы, понадобятся стеллажи. В зависимости от сорта грибов, нужно подирать ящики или мешки.
• Важно помнить об упаковке готовой продукции. Это могут быть банки, пластиковые емкости, пакеты и прочее.
• Если есть производство мицелия, то следует обзавестись автоклавом, либо приобрести специальную машину, обрабатывающую зерно.

Читайте также: Выращивание зелени как бизнес — как заработать на выращивании зелени?

Все условия и способы выращивания грибов в помещении и на участке

Для выращивания вешенок используют два основных способа

• Экстенсивный

В этом случае роль субстрата выполняют обрезки древесины. Метод применим как на открытом воздухе, так и в помещении. Однако в первом варианте стабильность урожая обычно зависит от погоды, а во втором процесс идет круглый год. Данная технология отличается простотой, доступностью, малыми затратами. Но получить высокую урожайность можно лишь за счет больших производственных площадей.

Яркий пример этой технологии — выращивание грибов на пнях. В качестве пней подойдут обрезки березы, дуба, ольхи, тополя и других деревьев. Пни длиной до 40 см и диаметром 25 см семь дней вымачивают в воде. Далее в них делают отверстия, заполняя их потом мицелием. Затем их забивают мхом или заклеивают клейкой лентой. Грибница разрастается 2,5 месяца. При этом температура в помещении, где расположены эти пни, должна быть не выше +20 (в сарае, подвале). Их, кроме того, нужно постоянно поливать.

По истечении периода разрастания грибницы пни размещают в вертикальном положении на участке под навесом. Можно ставить их друг на друга. При этом нижние закапываются больше, чем на половину в землю. Постоянная тень является обязательным условием. Главное, регулярно поливать такую плантацию.

• Интенсивный

По этой технологии вешенки выращиваются на субстрате — специальном материале, состоящем из опилок лиственных деревьев, лузги подсолнечника, соломы и так далее. Но есть один нюанс — в природных условиях на таком грунте вешенки не растут, слишком велика конкуренция с грибами плесени. Поэтому субстрат должен подвергнуться обработке термического характера, чтоб подавить дальнейший рост плесневого гриба.

Выращивание грибов осуществляется в помещениях (подвалах, погребах, специальных фермах).

Весь процесс делится на определенные этапы.

• Подготавливается субстрат. Один из способов — 3-хчасовая пастеризация субстрата при 70-80 градусах.
• В остывший до 20 градусов субстрат вносится мицелий. Послойно, чередуя мицелий и субстрат, работники должны заполнять мешки из полиэтилена (50х100). Затем делаются 12 отверстий по бокам мешка, а горловину заклеивают. Мицелий должен составлять 5 % от всей массы субстрата в мешке. Общий вес мешка составляет примерно 15 кг.
• Далее следует период, когда субстрат зарастает грибницей. Его продолжительность составит от 14 до 18 дней. Подготовленные мешки располагаются в помещении с температурой 24 градуса и влажностью 80-90 %. Освещение и вентиляция в это время не нужны.
• Рост грибов осуществляется при температуре 12-16 градусов с освещением около 14 часов в сутки, вентиляцией и влажностью не ниже 70 %. Плодоношение вешенок — это волнообразный процесс. С первой волны собирается 70 % урожая, со второй — 25, с третьей – 10 %, и так далее — по убывающей. Время от посева мицелия до получения урожая — 2,5 месяца.

Процесс выращивания шампиньонов делится на такие же этапы, как и у вешенок. Но осуществляется он преимущественно в подвальных помещениях или в специально построенных.

Другой метод подготовки субстрата

Идеальным компонентом для него является конский навоз, но также используется навоз коров, свиней, куриный помет, смешанные с соломой (пшеничной или ржаной).

Сначала осуществляется трехдневное замачивание соломы. Далее послойно навоз и солому выкладывают в бурт для компоста. При закладке все слои дополнительно увлажняют и посыпают мочевиной. Так как брожение происходит неравномерно, в процессе компостирования нужно постоянно перемешивать компоненты, добавляя при этом алебастр. Если бурт расположен в помещении, то температура в нем не должна быть меньше 12 градусов. Субстрат обычно готовится 25 дней. Первый признак его готовности — отсутствие аммиачного запаха.

Затем субстрат распределяется по ящикам или другим емкостям. Когда он остывает до 20 градусов, в него вносится мицелий. На поверхности в шахматном порядке выполняются углубления глубиной 8 см, которые заполняют кусочками мицелия и закрывают грунтом. Затем грядки прикрывают старыми газетами, чтобы предотвратить пересыхание. Температура для роста грибницы — 24 градуса, вентиляция используется по необходимости. Срок развития мицелия — 14 дней.

После разрастания грибницы выполняется гобтировка — грядки засыпаются покровной землей (смесью из дерновой почвы и мела). Температура в помещении на этом этапе и до появления первых грибов должна быть не более плюс 20. Обязательно регулярное увлажнение покровного слоя и поддержание высокой влажности воздуха. Период плодоношения шампиньонов составит примерно две недели, начиная с 27-го дня и по 40-ой с момента высадки мицелия.

Белые грибы выращивают по технологии наиболее приближенной к природным условиям.

• При подготовке посевного материала используют следующие компоненты: шляпки грибов диаметром 15 см — 20 штук, марганцовка — 1 грамм, рафинированный сахар — 15 кусочков. Все помещают в ведро, заливают дождевой водой, шляпки разминают до однородного состояния, настаивают полученный раствор не более часа. Главное условие — посевной материал высаживается только под то дерево, возле которого были взяты грибы для его приготовления.
• Вокруг деревьев (60 см от ствола) снимается слой почвы, их обнаженные корни поливаются посевным материалом (примерно 300 грамм на 20 см²). Далее корни закрывают почвой и поливают. В дальнейшем посевы требуют дополнительного полива. Время посева — сентябрь.
• Урожай собирается через год, приблизительно по одному ведру под каждым деревом.

Читайте также: Как организовать и раскрутить цветочный бизнес — 5секретов успешного бизнеса

Высокорентабельный бизнес-план по выращиванию грибов

Говорить о высокой рентабельности белых грибов сложно. Их рост во многом зависит от погодных условий, а влиять на погоду трудно, потому урожай снимается раз в год. Кстати, по некоторым данным, это может пройти и через два года. Поэтому рассмотрим доходность бизнеса от выращивания шампиньонов и вешенок.

Что нужно сделать для осуществления этого вида деятельности?

• Арендовать (купить) помещение площадью 550 м², где будут предусмотрены отдельные места для приготовления и пастеризации компоста, проращивания мицелия и грибов.
• Оборудовать помещение системами канализации и водоснабжения, а также электричеством.
• Приобрести оборудование: небольшой трактор, дробилку для соломы и зерна, паровой котел, поливную систему, контейнеры, стеллажи и прочее.
• Оформить разрешительные документы.
• Набрать обслуживающий персонал: трое рабочих, менеджер, бухгалтер.
• Наладить сбыт продукции (через оптовые или розничные магазины, с помощью собственного сайта, открыть свою торговую точку).

Экономический расчет окупаемости

Расходы для начала бизнеса составят 1 600 000 рублей, в них войдут:

• аренда (покупка) земельного участка и строительство здания — 1 000 000 рублей,
• оборудование — 500 000 рублей,
• регистрация, реклама, ГСМ и прочие расходы — 100 000 рублей.

Ежемесячные траты будут составлять 200 000 рублей:

• заработная плата — 150 000 рублей,
• коммунальные платежи — 30 тыс. руб.,
• реклама — 5 000 рублей,
• расходы на транспорт — 15 000 рублей.

Доходная часть будет выглядеть так:

• тонна компоста, засеянная мицелием, стоит 6 000 рублей;
• одна тонна дает возможность собрать 2 центнера урожая;
• средняя оптовая стоимость 1 кг грибов — 70 рублей;
• доход после реализации урожая составит 14 000 рублей (200х 70);
• если за период в три месяца обработать 100 тонн компоста, то прибыль (за вычетом расходов) увеличится до 200 000 рублей;
• цикл за один год повторяется 4 раза, следовательно, доход повысится до 800 000 рублей;
• чистая годовая прибыль после уплаты налогов составляет не менее 750 000 рублей. Окупаемость проекта — два года.

План бизнеса для выращивания вешенок

• С учетом того, что данные грибы растут быстро и дают несколько волн урожая с одного посева, для их выращивания в домашних условиях потребуется помещение размером 300 м².
• В этом случае расходы на закупку мицелия, субстрата, траты на поддержание соответствующих условий и прочие издержки составляют 300 000 рублей.
• После реализации грибов можно получить доход в 1 080 000 рублей.
• За вычетом расходов чистая прибыль составит 780 000 рублей.

В плане учтен только один полный цикл выращивания — это двухмесячный период, и но наглядно показывает, сколь высока рентабельность производства вешенок.

Отзывы

О выращивании вешенок отзываются как о бизнесе, который не требует большого стартового капитала, но приносит большой доход — примерно 700 рублей прибыли с 1 м² за 1,5 месяца. Предприниматели утверждают, что освоить его очень легко. В уходе вешенки гораздо проще, нежели шампиньоны. По отзывам, основными преимуществами бизнеса по выращиванию вешенок являются минимальные вложения, высокая рентабельность, возможности для расширения дела и превращения его в семейный бизнес.

Бизнесмены, специализирующиеся на шампиньонах, утверждают, что сложности могут возникнуть только на первых порах, в момент наладки производства. Когда процесс запущен и отлажен, все идет просто, главное — успевать собирать урожай. И хотя шампиньоны считаются не такими урожайными, как вешенки, спрос на них гораздо больше.

Мечтаете о собственном домашнем бизнесе или ищете хорошую бизнес-идею? Тогда читайте внимательно – возможно, вы уже нашли ее.
Узнайте Как Организовать в Домашних Условиях Мини Фабрику по Выращивание Вешенки!
ЗДЕСЬ И СЕЙЧАС Узнайте о Супердоходном бизнесе!
Вы Сможете Выращивать 800 – 1000 — 2000 и более кг. Свежих Грибов в Месяц в домашних условиях.
Вы сможете зарабатывать от 80.000 руб. в месяц.

Здравствуйте, уважаемый посетитель!

Итак, для начала позвольте представиться.

Меня зовут Михаил Орлов, мне 54 года, я предприниматель. Я хочу рассказать о реальном домашнем бизнесе, которым сам занимаюсь более 5 лет.

Занимаюсь выращиванием грибов вешенка в домашних условиях для личного потребления и последующей реализации на рынках и магазинах, в ресторанах и кафе.

Сегодня мой доход составляет 140.000 рублей в месяц что вполне достаточно для достойной жизни и развития бизнеса. Дочитайте этот сайт до конца и Вы поймете что не так все сложно как кажется с первого взгляда. И Вы сможете повторить мой успех! Сам курс можно использовать и для личных целей и для построения своего бизнеса.

Вначале я расскажу Вам как я нашёл свое дело и преуспел в нем. Я, бывший военнослужащий Российских войск, прослужил 18 лет в вооруженных силах. По состоянию здоровья вынужден был уволиться из Российской Армии, я оказался безработным, стал думать, чем зарабатывать на жизнь. Я видел что мои бывшие сослуживцы подались в бизнес, все они торговали…….Но торговля не для меня и я решил математически вычислить для себя бизнес.

Вот мои основные исходные данные:

1. Минимальные вложения в новый бизнес. (Мне для открытия грибного бизнеса оказалось достаточно и 5000 рублей. Но это частный случай, в каждом регионе свои условия и цены.)

2. Люди деньги тратят в основном на питание.

3. Власти заверяют, что будут поддерживать предпринимателей, которые занимаются производством, особенно производством и переработкой в сельском хозяйстве.

4. Бизнес должен быть интересным, творческим и иметь большую перспективу.

Хотя все знают о грибе шампиньон, но оказалось, что выращивать грибы «вешенка» в 5 раз проще и дешевле, без преувеличений. Несколько месяцев я занимался тем, что искал информацию и старался изучить новое для меня дело.

Самая большая проблема состояла в том, что у нас в городе практически никто не занимается выращиванием грибов. Но труд, упорство, смекалка, многочисленные эксперименты и вера в себя сделали свое дело.

Смотрите: сейчас цена килограмма грибов в моем городе 200 рублей. С одного квадратного метра можно получить 18-25 килограмм вешенки в месяц. В итоге в маленьком гараже, подвале, теплице, или городской лоджии, если размещать блоки в два уровня, можно вырастить 250 килограмм грибов и заработать чистыми 39.000 рублей в месяц. По времени работа займет у вас 2-3 часа в сутки.

А ведь можно использовать помещение и в десять раз большей площади… Выводы делайте сами!

Если говорить о технологии, то можно сказать так: все примитивно и просто. Необходимо найти подходящее помещение: деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное промышленное здание, даже можно выращивать в городской квартире на балконе или лоджии.

Немного о технологии: Приготавливаем субстракт. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому (опилки, шелуху подсолнечника, ботву, листву — у кого что есть). Затем берется полиэтиленовый мешок (40х80 см), укладываем туда остывший субстракт вперемешку с мицелием. Мешок завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы.

Мешки стоят в помещении 20 дней. Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов, 12 часов освещения, температура 10-20 градусов, проветривание, влажность.

За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай, недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. Всего с 1 мешка реально снимать до 4-х «волн» грибов, затем необходимо использовать новые мешки и мицелий. С одного мешка можно снять около 4-6 кг. грибов. Рентабельность от 100% !

Но не все так просто! В каждом деле есть свои «фишки», свои наработки я и показываю в курсе, необходимо строго следовать технологии, проверенной годами, тогда и урожай вырастит великолепный!

Фотография с моей мини фабрики, так это выглядит

Реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, магазины и просто на базаре. Китайцы и корейцы для своих салатов скупают оптом. Представляете, на дворе зима, снег, а у вас жарятся на сковородке свежие грибочки. Да с лучком и в сметане…Ух объедение!

Меня часто спрашивают: если нет свидетельства ИП как реализовать свою продукцию? Проблема решается просто: я долгое время сдавал вешенку как «Излишки личного подворья», закон это позволяет, и все принимали без лишней траты времени. Но в дальнейшем все же стоит зарегистрироваться как ИП, это и солидней и сами будете себя чувствовать настоящими предпринимателями. Но поначалу можно и нужно поработать без регистрации ИП.

Где брать мицелий? В курсе есть инструкция по выращивание мицелия из зерна дома. Так же можно купить у производителей, в курсе есть адреса надежных поставщиков. Одного килограмма мицелия достаточно на 3 мешка.

Повторюсь: грибы можно выращивать в гараже, подвале, ангаре, сарае, на даче, летом производство можно разместить в обычных теплицах, балконе и лоджии, садового участка на 6 соток вполне достаточно.

Фотография с моего производства, размещается в теплом ангаре

Выращивании вешенки — безотходное производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и для удобрения огорода (например, повышает урожай огурцов на 50%).

Есть еще и дополнительный заработок: берем деревянные чурки, сверлим отверстия, кладем в отверстия мицелий и продаем дачникам — очередь стоит. Они на этих пеньках летом выращивают у себя на дачах грибы.

И так этим бизнесом я занимаюсь уже 5 лет, и на основе своего опыта я записал для Вас мой авторский Курс «Грибы круглый год».

Конечно эта технология не бесплатна. И только вам решать платить или нет.Вы можете потрать несколько месяцев напряженной работы, тратить деньги на мицелий, экспериментировать (часто неудачно) или самостоятельно научиться выращивать вешенку.

А можно за совсем не большую плату получить все готовое и через несколько недель наслаждаться жареной вешенкой, с лучком и сметаной. Но это не самое главное, Вы имеете РЕАЛЬНУЮ возможность войти в этот интересный и увлекательный бизнес.

Рентабельность Выращивания Вешенки я оцениваю Следующими Данными:

На 1 кв. м площади можно установить 4 грибных блока весом по 12 кг., если вешать мешки в два уровня, каждый из которых даст в течении 1 месяца от 4 до 6 кг. вешенки – это 24 кг. с одного кв. метра!

Ваши затраты минимальные. Себестоимость грибного блока весом 12 кг., примерно 200-250 рублей. Итого на один кв. метр – 890 рублей.

Огромная рентабельность производства! Цена одного килограмма свежей вешенки, примерно 200 рублей (в зависимости от региона). Итого за вычетом накладных расходов выручка – 3800 рублей с одного кв. метра за 1 месяц. Какой ещё бизнес даст такую отдачу?

Извините я уже надоел Вам своими рассуждениями!? Хватит Уже Рассуждать о Выгодах Этого Бизнеса. Давайте Посмотрим КАК Его Организовать!
Представляю Вам свой информационный продукт.
Обучающий Курс “Грибы круглый год”.

Скан — снимок коробки и диска. Доставка курса на DVD диске или на Флешке, на Ваш выбор!

Обучающий Курс содержит следующие разделы:

1. Выращивание грибов вешенки.

2. Изготовление мицелия.

3. Болезни грибов.

4. Реализация грибов вешенки.

5. Адреса и телефоны продавцов мицелия.

6. Описание 240 видов съедобных, ядовитых и лекарственных грибов.

7. Рецепты приготовления грибных блюд со всего земного шара.

Что же скрывается за каждым из разделов, читайте дальше…. Далее будут расписаны те знания, которые Вы получите, пройдя тот или иной раздел.
1. Выращивание вешенки.

Тема 1 — С чего начать ?

Вступление. Как и с чего начать. Здесь Вы узнаете общую информацию, которая будет необходима при начальном создании мини фабрики по выращивании грибов вешенка. Данная информация позволит верно, расставить приоритеты и спланировать открытие и дальнейшее развитие домашнего бизнеса.

Тема 2 — Выбор и подготовка помещения.

Из этой темы Вы узнаете, как можно практически любое имеющееся не жилое помещение эффективно оборудовать для выращивания грибов. Будут приведены технические рекомендации по отоплению помещения, увлажнению воздуха, естественной и механической вентиляции.

Тема 3 — Заготовка, хранение и обработка субстрата.

Важная тема. Узнаете, какие растительные субстраты можно использовать для выращивании вешенки. Где и как их найти. Какие критерии качества должны быть у субстратов и как правильно их заготавливать, хранить без потери качества. Как подготовить основной растительный субстрат к гидротермической обработке – от качества, которой зависит 50% успеха.

Тема 4 — Подготовка к посадке. Посев мицелия в субстрат.

Из этой темы Вы узнаете, как провести комплексную дезинфекцию в помещении и почему чистота помещения, столов, стеллажей, посуды и другого инвентаря является одним из главных условий при посадке и формировании грибных блоков. Как вносить зерновой мицелий в обработанный субстрат, и в каком количестве. Как сформировать грибные блоки и как правильно установить их на стеллажах для удобного доступа к ним.

Тема 5 — Проращивание мицелия. Плодоношение.

Здесь Вы узнаете, какие необходимы микроклиматические условия для быстрого и качественного освоения субстрата зерновым мицелием. В каком количестве, и какого размера должны быть отверстия в грибных блоках для газообмена, в которых в будущем появятся маленькие груздья грибов. Какие необходимы микроклиматические условия для появления и роста грибов вешенка. Как эффективно ухаживать за растущими грибами, чтобы получить грибы оптимального качества и внешнего вида.

Тема 6 — Сбор и хранение урожая. Типичные ошибки, пути устранения.

Здесь Вы узнаете, как правильно снимать грибы с грибного блока, чтобы блок был готов к следующему плодоношению. Почему важно не допускать перезревания грибов. Также узнаете, как хранить грибы и сроки хранения свежесрезанных грибов. Какие трудности могут возникать на разных этапах производства и как успешно их решать. Как избежать технических ошибок, которые приводят к задержке развития и плодоношения грибных блоков, что приводит к снижению урожайности.

2. Изготовление мицелия.

Тема 1 — Заготовка и хранение сырья.

Здесь Вы узнаете, какое зерно можно использовать для изготовления зернового мицелия. Какие критерии качества зерна должны быть соблюдены. Как определить качество заготовляемого зерна, и при каких условиях его хранить.

Тема 2 — Подготовка и обработка зерна.

Здесь Вы узнаете, как правильно рассчитать, сколько нужно взять сухого зерна, чтобы получить необходимое количество готового зернового мицелия. Как обработать зерно, отрегулировать кислотность и засыпать его в емкости.

Тема 3 — Подготовка к посадке. Посев мицелия.

Здесь Вы узнаете, какие санитарные требования к помещению, в котором будете занимать разведением зернового мицелия. Как быстро и эффективно делать дезинфекцию в помещении, а также, какие необходимы будут инструменты и приспособления. как самостоятельно изготовить маточную культуру. Как маточную культуру засеять в емкость с зерном. И как готовый зерновой мицелий использовать для засева других емкостей с зерном.

Тема 4 — Проращивание мицелия. Хранение готового мицелия.

Здесь Вы узнаете, какие необходимы микроклиматические условия для быстрого получения жизнеспособного зернового мицелия. Как исключить появление зеленых и бурых пятен в емкостях с зерном и что делать, если это произошло. В каких условиях необходимо хранить готовый мицелий, чтобы исключить потерю качества. Каковы оптимальные сроки его хранения.

3. Профилактика. Вредители и болезни.

Тема 1 — Вредители. Болезни.

Обязательно прочитайте! Здесь Вы узнаете, какие вредители опасны. Как изначально ликвидировать источники возможного появления вредителей. Что делать если вредитель неожиданно атаковать Вашу мини фабрику грибов и как быстро без потерь устранить проблему и источник ее появления. Какими химическими препаратами можно пользоваться при необходимости.

4. Реализация грибов вешенки.

Тема 1 — С чего начать бизнес?

Полный бизнес план грибного дела.Здесь Вы узнаете общую информацию, которая будет необходима при организации сбыта свежих грибов вешенка. Как провести переговоры с потенциальными клиентами и договорится о сотрудничестве на взаимовыгодных условиях. Какие документы необходимы. Как реализовывать грибы без регистрации фирмы или ИП, это вполне реально.

Тема 2 — Продуктовые рынки. Продуктовые магазины.

Здесь Вы узнаете, как организовать розничную или оптовую торговлю свежими грибами вешенка. Как эффективно использовать время, если решили самостоятельно продавать грибы и как не терять прибыль, если работаете с оптовыми покупателями. Как организовать оптовые продажи свежих грибов вешенка в расфасовочном виде. В лоточек кладем свежие грибы и заворачиваем в термоусадочную пленку. Расфасовывать можно по 300гр, 400гр, 700гр, 1000гр в зависимости от спроса.

5. Адреса и телефоны продавцов мицелия.

Тема 1 — Адреса.

Список 140 организаций и интернет-магазинов, производителей и продавцов мицелия. Приготовить мицелий не всем под силу, порой дешевле купить, для этого случая и пригодятся проверенные адреса производителей мицелия. Качество высокое, цены приемлемые, от 170 руб/кг., самовывоз или доставка по почте в посылках. На сегодняшний день цена мицелия самая низкая, и для вхождения в этот бизнес достаточно приобрести мицелия на 5.000 рублей, для небольшого помещения, теплицы или лоджии.

6. Описание 240 видов грибов.

Тема 1 — Описание и рисунки 40 ядовитых грибов.

Как распознать ядовитый гриб, виды, места произрастания.

Тема 2 — Описание и рисунки 200 съедобных и лечебных грибов.

Как распознать съедобные грибы, виды, места произрастания. Описание и рисунки 80 лечебных грибов.

7. Рецепты приготовления грибных блюд.

Тема 1 — 70 рецептов ВЕЛИКОЛЕПНЫХ грибных блюд.

Здесь Вы узнаете как приготовить самые простые и изысканные блюда из грибов. Всего 70! рецептов.

Теперь То Вы можете Представить Себе Насколько Проще Вам Будет Открыть Мини Фабрику По Выращиванию Грибов Вешенка и Зарабатывать Те Деньги, Которых Вы Достойны!

Это не просто обучающий курс.
Я не предлагаю Вам Курс с информацией. Я предлагаю Вам свой многолетний опыт по созданию работающего бизнеса.

Лично мне потребовалось просто громадное количество времени, усилий, ошибок, побед и поражений, чтобы наработать и проверить все эти знания, которые Вы получите на блюдечке с голубой каёмочкой.

Я же предлагаю вам пособие, которое не купишь в магазине. Одна инвестиция и у вас под руками пожизненный помощник!

Самое главное: в курсе ДВА бизнес плана.
1) Бизнес план грибного бизнеса производительностью до 100 кг. в месяц. Подходит для сельской местности, своего рода мини завод в домашних условиях. Минимальные вложения.
2) Бизнес план крупного предприятия, производительностью от 2000 кг. и более грибов в месяц. Подходит для среднего и крупного бизнеса.

Этот курс я продаю всего три года но уже поступили отзывы покупателей. Мне скрывать нечего, а доверять этим людям или нет, решать только Вам.

Отзывы покупателей курса:

Приветствую вас Михаил! Не мог не написать несколько строчек, можете разместить на своем сайте. Спасибо за нужное бизнес руководство, как получил диск сразу засел за изучение и не заметил как пролетело 4 часа. Диск замечательный. Долго искал свою нишу в бизнесе, на удачу заказал данный курс, и не жалею. Я только пробую свои силы, но могу уже похвастаться своими результатами.
Мой вариант бизнеса самый простой, вначале я поставил у себя на даче, в теплице, 6 грибных блоков весом по 12 кг, каждый из которых дает мне в течение месяца в среднем 5 кг. вешенки – это 20 кг с одного кв. метра! На 1 кв. метр я трачу 800 рублей а получаю в среднем прибыль 3600 рублей. Сейчас блоков у меня намного больше, пришлось нанять одного человека в помошники, сам не управляюсь. Вначале я сдавал продукцию в магазины на реализацию, сейчас поставил свою «точку» на рынке и сам реализую грибы, что намного выгодней чем продавать перекупщикам. Спасибо Михаил за отличный курс. Моё хобби стало моей основной работой.
Юрий, г.Воронеж, e-mail: kalubr@ya.ru

Михаил, премного вам благодарен за данный курс, есть причина почему я вам написал письмо. Я и ранее знал о высокой доходности «грибного бизнеса» но изучив ваш диск понял что много потерял времени в поисках своей идеи заработка, все оказалось куда проще чем я предполагал. Ваш диск купил еще в 12 году и уже два года как занимаюсь данным видом заработка который оказался моим спасением от кредитной кабалы в которую я попал еще в 2009 году. Вложив всего 10.000 рублей я уже через 6 месяцев заработал 60.000 рублей на грибах, а еще через 3 месяца погасил свои кредиты и сейчас уже сам даю в долг своим друзьям и знакомым что ранее было для меня немыслимым. Вся моя ферма помещается в гараже который я утеплил, с реализацией грибов нет проблем. Была проблема в выращивание мицелия, вначале я его покупал, но в вашем курсе есть инфа на эту тему, и с этой задачей я справился. Сам я реализацией не занимаюсь сдаю в магазины и на рынки перекупщикам но и с учетом этого обстоятельства у меня выходит не менее 80.000 рублей чистого дохода в месяц. Сейчас сам себе задаю вопрос и почему же я ранее не видел очевидного? Жалею что ранее не приобрел ваш диск. Будете у нас в столице добро пожаловать в гости.
Сергей, г.Москва, e-mail: sergei-moskom@bk.ru

Мы молодая семья, свой бизнес на грибах мы пока не открыли, но в планах это есть, хотя диск купили год назад, но все еще впереди. Диск просто великолепный, извините за «сладкий» отзыв. Описание 240 видов грибов больше похоже на Большую Советскую Энциклопедию, такого мы еще не видели нигде. Ну и конечно порадовало описание 70 блюд из грибов, мелочь а полезно. Рекомендуем поднять цену курса в 2 раза, не занимайтесь благотворительностью! Будем держать вас в курсе наших успехов.
Игорь и Елена Тимофеевы, г.Архангельск, e-mail: texnuka74@yandex.ru

Привет с Севера! Я живу в городе Магадан, климат у нас суровый и я сомневался что бизнес у меня «пойдет» вложил в начале в это дело всего 5000 рублей, строго следовал всем рекомендациям автора курса, был весьма удивлен что мои затраты не только окупились но и принесли пусть пока небольшую но прибыль. Но я только в начале пути к успеху. Буду держать вас в курсе моих начинаний. Спасибо за отличный курс, это тот бизнес который я давно искал.
Алишер Хамедов, г.Магадан

И это только часть отзывов….В отзывах указанны реальные E-MAIL адреса покупателей, можете связаться с ними и убедитесь в правдивости их слов.
Приобретая данный Бизнес Курс Вы получите в итоге:

Узнаете полную технологию выращивании грибов вешенка.

Узнаете подробные бизнес планы коммерческого использования грибного бизнеса.

Узнаете описание 240 видов съедобных, ядовитых и лекарственных грибов.

Из одного этого курса Вы узнаете столько же, а может и больше, чем прочитав сотни книг, просмотрев десятки телепередач. Даже если Вы не собираетесь открывать свой грибной бизнес то знания полученные из этой Энциклопедии о том как и где собирать грибы, как их обрабатывать, описание с фотографиями 240 видов грибов и много другое пригодится Вам при сборе грибов.

И ПОМНИТЕ, ЧТО ИНВЕСТИРОВАННЫЕ СЕГОДНЯ СРЕДСТВА, ОСТАНУТСЯ ВМЕСТЕ С ВАМИ В ВИДЕ ПОЛУЧЕННЫХ ЗНАНИЙ НАВСЕГДА!

Готовы ли Вы прямо сейчас сделать первый шаг на встречу к своему бизнесу? Если да, то Вы знаете что делать. Хватит постоянно откладывать и тянуть, чтобы потом сожалеть об упущенных возможностях!

Если вы уже поняли, что данный курс поможет вам раз и навсегда приобрети нужные знания и начать свой бизнес то смело оформляйте заказ на диск наложенным платежом (если вы живете в России) или по предоплате (если живете в другой стране).

Вместе с курсом в качестве БЕСПЛАТНОГО БОНУСА Вы получите две электронных книги (записаны на один диск с курсом) которые хорошо дополняют Курс.

Подарок # 1 «45 способов, как сэкономить на коммунальных услугах ЖКХ»

На сегодняшний день эта книга самая важная и актуальная. В сборнике содержатся только проверенные и очень эффективные способы экономии, применив которые, вы гарантированно начнете экономить порядка 12.000 рублей каждый год! Применяя легальные способы экономии на квартплате вы реально станете платить за квартплату на 900 рублей меньше каждый месяц! Что вы узнаете: — 8 способов как меньше платить за отопление — 10 способов как экономить на электроэнергии — 10 способ меньше платить за воду — 5 способов экономии на ТВ, радиоточке — 7 способов как меньше платить за мобильную связь — 5 способов экономии на интернет В конце-концов, перестанете терять деньги. Сэкономить, то же самое что и заработать! В. Зимин, размер: 3 МБ

Подарок # 2 «Подари себе маленькое чудо»

Издание не имеющее аналогов! Чудеса Агротехники теперь доступны и вам. Часть технологий я сам использую и постоянно получаю ПРЕВОСХОДНЫЕ результаты! Рентабельность от 300% !
Содержание книги: Метод выращивания роз зеленого и желтого цвета. Как изменить окраску сорванных цветов. Как заставить ремонтантные розы цвести два раза в лето. Легкий и эффективный способ разведения роз (розы из картошки). Запах цветов в комнате. Способ получения четырех яиц в сутки от одной курицы. Корова—наседка (300 цыплят за один раз). Как сварить яйцо вкрутую и без огня. Как взвесить свинью без весов. Как вырастить салат… за несколько часов! Помидоры… на картофеле. Помидоры и огурцы… на зеленой траве. Прививка дыни, арбуза и огурцов на тыкве. И вырос на тыкве… огурец ! А на рябине… груши ! Как вырастить «дерево-сад» (100 видов плодовых растений на одном). Отборочная селекция (Как приручить абрикос, гранат, хурму, мушмулу и т.д. к нашим условиям). Как вырастить «супер-овощ» (картофелина – весом 20 кг; тыква – весом 40 кг и мн.др.). Как вырастить квадратный арбуз. Как вырастить огурец-звездочку, огурец-сердечко, квадратный огурец. Как превратить обычные овощи в экзотические. Ананас… на подоконнике ! Чуфа — земляной миндаль. Земляника — круглый год! И многое другое.
Ничего сложного: следуйте технологии +немного смекалки и на вашем столе овощи и фрукты необычной формы, c превосходными вкусовыми качествами. РЕАЛЬНАЯ возможность открыть новый бизнес на уникальных технологиях!
В. Патлах, размер: 4 МБ
Узнайте о невероятном! Научитесь невозможному!

Гарантия возврата денег Изучите курс и посмотрите на результаты, которых Вы добьётесь. Я уверен, что эти знания помогут Вам. Я верю в свой продукт и хочу дать Вам возможность испробовать всё на себе. Хотя бы попробуйте…это действительно свободная от рисков сделка. Понравится — отлично!

Не понравится? Никаких проблем, перешлете мне диск обратно и получите стоимость курса назад. Никаких обид и лишних вопросов.

Согласно Закона о защите прав потребителей у Вас есть 14 дней, с момента получения бандероли, на ознакомление с товаром и если он Вам не понравится высылайте его в ЗАКАЗНОЙ БАНДЕРОЛИ, и стоимость курса будет компенсированна НЕЗАМЕДЛИТЕЛЬНО!
Я уверен в качестве своего курса и увеличиваю эту гарантию до 3 месяцев (90 дней). И так, ГАРАНТИЯ на товар 90 дней!
Вы ничего не теряете а только приобретаете!

А сколько же стоит курс? Не дороже кофеварки …
Цена кофеварки 3319 рублей, стоимость курса 2480 рублей Но, что такое Кофеварка и возможность открыть свой бизнес? С помощью этого курса Вы не только порадуете себя и своих близких свежими грибочками но и войдете в этот замечательный ВЫСОКОРЕНТАБЕЛЬНЫЙ бизнес. Цена курса —
«Грибы круглый год»
всего 2480 рублей Объем Курса 600 Мегабайтов. Доставка курса на DVD диске или на Флешке, на Ваш выбор! Скан — снимок коробки и диска

Предусмотрены следующие варианты оплаты:
Наложенный платеж, оплата при получении на своем почтовом отделение. Только для жителей России!
По предоплате — Яндекс Деньги, Вебмани, перевод на расчетный счет. Для жителей стран СНГ и дальнего зарубежья.

ВНИМАНИЕ! В связи с юбилеем нашего магазина (нам исполняется пять лет) у Вас есть возможность приобрести Курс по сниженной стоимости c скидкой 50%. То есть Вы платите не 4880 рублей (стандартная цена) а всего 2480 рублей. Скидка сохраняется за Вами вплоть до получение Курса на почте. т.е., делая заказ сейчас – вы ГАРАНТИРОВАННО получите Курс с скидкой 50%. Доставка за счет магазина.

При заказе наложенным платежом вы платите только в момент получение товара на руки, что является весьма надежной гарантией сделки. При данном способе оплаты Вы платите только 2480 рублей, пересылка за наш счет! Доставка курса на DVD диске или на Флешке, на Ваш выбор!

Торопитесь! Акция ограниченна по времени!

(!) По опыту продаж подобных курсов, известно, что посылки без проблем доходят в следующие страны: Украина, Беларусь, Израиль, Латвия, Литва, США, Турция, Германия, Казахстан, Киргизия, Азербайджан, Молдова, Эстония, Узбекистан, Таджикистан, Испания, Чехия, Англия, Бельгия, Венгрия, Канада, Болгария, Швеция, Португалия, Ирландия, Исландия, Япония, Нидерланды, Италия, Новая Зеландия, Греция, Корея, Малайзия.

Так что если Вы ещё сомневаетесь..дойдёт ли? Не сомневайтесь, дойдёт!

Повторюсь: по России курс отправляем после предоплаты и наложенным платежом (оплата при получении), в страны СНГ и дальнего зарубежья ТОЛЬКО после предоплаты.

* — в страны дальнего зарубежья возможна доставка быстрой авиа-почтой, которая на 4$ дороже обычной.

Вот пока и все. Я желаю вам успешного и скорейшего вхождения в этот замечательный бизнес!

P.S.: Заказывайте курс, и вы получите не только ценную информацию но и мои неограниченные во времени консультации.

Если у Вас возникнут вопросы Вы можете обращаться ко мне за тех. поддержкой 7 дней в неделю, с 9 до 17 часов (по Московскому времени), вместе с курсом Вы получите все мои реквизиты, как то: номер ICQ , номер стационарного и мобильного телефона.
Просьба излагать свои вопросы четко и по существу.

P.P.S.: Не откладывайте покупку, которая является вложением в самого себя и свои знания, которые останутся с вами навсегда. В любой момент цена диска может быть повышена.

Решайте: либо Вы срываете крупный куш здесь и сейчас, либо этот самый куш срывают Ваши будущие конкуренты, которые будут кушать хлеб с красной икрой, и кататься на шикарном авто, который по праву принадлежат Вам и только Вам!

Решение за Вами 🙂 Не откладывайте своё безбедное будущее в долгий ящик!
Помните: Завтра не наступит никогда!

И помните о моей гарантии, я, Михаил Орлов предоставляю ГАРАНТИЮ на курс 90 дней, не понравится (что маловероятно) высылайте курс в мой адрес, и я верну вам полную стоимость курса электронным переводом, что на мой взгляд честно и справедливо.
Без лишних распросов и обид.
Это по настоящему свободная от рисков сделка!
Так что вы ничего не теряете а только приобретаете!
Если же у Вас возникнут вопросы, предложения, Вы можете написать на мой электронный адрес или пишите в и я вам обязательно отвечу.
С уважением к Вам Михаил Орлов. Зарабатывайте, рекомендуя данный курс своим клиентам, знакомым (партнерская программа)

Выкармливание грибов в теплице – пользующееся популярностью и востребованное направление культивирования нетребовательных вешенок и шампиньонов. Богатство грибов на прилавках городка не оказывает влияние на понижение цены на смачный продукт. Грибы – всегда вожделенные гости на торжественном столе. Ну и в будние деньки время от времени охото побаловать семью кулинарными шедеврами из белых шампиньонов либо серебристых вешенок.

#video_insert_place

Основная масса грибов способна интенсивно произрастать в пленочных теплицах, конструкциях со стеклянным покрытием, теплицах из поликарбоната и пр. Комфортно использовать в зимний период пустующие стационарные теплицы, созданные для выкармливания весной ранешних овощей.

Теплица может быть хоть какой: выполненной из поликарбоната, пленки, стекла. Комфортно использовать те парники, которые ранее вы использовали для выкармливания рассады. Главное – не тип парника, а соблюдение ряда требований: уровня влажности, освещения, грамотного внесения удобрения, соблюдения температурного режима.

Плодоношение у шампиньонов происходит волнообразно. Поначалу возникают ростки, позже их объем возрастает, дальше наступает затишье, а потом новенькая волна всходов. Сбор урожая грибов происходит выборочно. Снимать грибы следует осторожно, чтоб не были повреждены примыкающие ростки. Углубления, которые остались в грунте после шампиньонов, засыпают землей.

Парник своими руками из пластиковой бочки для грибов, для рассады, для перцев, для помидоров.

А чтоб быть наверное уверенным в неплохом уровне влажности, поставьте через каждые 1,5 метра маленькие емкости с водой. Это обеспечит дополнительную циркуляцию мокроватого воздуха. И очередной момент. Чтоб влажность только положительно оказывала влияние на рост грибов, нужен неплохой доступ воздуха. Поэтому периодически проветривайте вашу теплицу или сделайте небольшую вентиляцию в ней. Тогда грибы в теплицах будут чувствовать себя хорошо.

Следующим этапом является подготовка компоста для грибницы. Здесь уже для разных видов белых грибов есть свои требования. Для начала поговорим о том, как вырастить шампиньоны. Этот гриб очень любит смесь конского навоза и соломы. Чтобы правильно приготовить почву, необходимо сначала собрать достаточное количество соломы или другой тонкой огородной травы и выдержать ее в протяжении 10 дней, постоянно увлажняя. После чего в нее добавляются органические удобрения и навоз. Причем в качестве навоза можно использовать даже смеси: коровий, птичий, лошадиный, свиной помет. Навоз увлажняется водой, после этого перемешивается с соломой с добавлением небольшого количества сыпучего гипса и мочевины.

Что касается освещения, то естественного света в теплице вполне достаточно. Главное только, чтобы прямые солнечные лучи не попадали прямо на грибы, также не вызывали перегрев воздуха. Вот почему в особо жаркие дни можно слегка затемнить теплицу ветками, маскировочной сеткой или облив ее раствором с мелом.

Нормальный температурный режим для вешенки – это поддержание температуры до 25°С, только так плодовые тела будут расти. И даже в абсолютно не обогреваемых теплицах вешенка будет расти и давать плоды до самого конца ноября, пока окончательно не замерзнут субстратные блоки. А вот весной они снова будут плодоносить, как температура в теплице окажется 8°С. К слову, если она ниже 10°С, мешки с вешенкой водой сбрызгивать нужно уже реже, иначе от низкой температуры грибы сразу загниют и погибнут – это будет видно по желтизне мешков.

Зрелые культуры аккуратно поворачивают за ножку и снимают. Оставшийся след необходимо засыпать влажной землей. Потому что вырастить шампиньоны без учета индивидуальных условий и особенностей грунта не получится, лучше довериться личному опыту и общим рекомендациям.

Вешенки менее требовательны к условиям микроклимата, чем шампиньоны. Финансовые затраты также незначительны. Однако следует придерживаться основных правил, которые выработаны многолетним опытом профессиональных огородников. Выращивают грибы способом посева мицелия.

Первые грибы появляются уже через две недели, на поверхности образуется что-то вроде серебристой паутины. После появления грибного запаха газеты следует заменить на специальную смесь, состоящую из торфа и извести (крошки) в пропорциях 3:1. Толщина слоя должна составлять на 3-4 см, заменителем торфа могут также стать легкие щелочные почвенные смеси.

При грамотном подходе, выращивание грибов в теплице круглый год под силу каждому, грибы неприхотливы и не требуют специального ухода, вложения практически нулевые. Процесс требует соблюдение определенных правил агротехники, температура и влажность должны поддерживаться на оптимальном уровне. Правильный подход к организации и использованию земельного участка позволит в круглогодичном режиме иметь на столе свежие грибы.